干果烘干设备/开心果烘干机是一种连续式烘干的干燥设备，主要加热方式有电加热、热泵加热、热风加热，其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，由传动装置拖动在箱式干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。

很多朋友在使用小型干果烘干设备只注重效率，而忽略了干燥的效果，这样做是错误的，与效率相比干燥效果是更重要的是，即使小型干果干燥机的效率很高，如果干燥干果质量不能满足我们烘干也没有什么利益。今天在这里教大家一些技巧，掌握了这些技巧可以让干果烘干设备提高效率，发挥理想的干燥效果。

为了使箱式干果烘干设备发挥理想的干燥效果，重要的是调节热源的温度，该提高时必须提高，该降低时必须降低。一般来说，干果的标准出口温度在60度左右，其他的食品的标准出口温度在50度左右，含水量高的食品控制在70度之间。为保证食品品质，应采取重复干燥。根据食品品种及水分和贮藏加工要求，确定干燥类型和沉淀。一般的水分在20%以内烘烤，使能落标困难，水分15%宜用两次烘干，以保证干果品质，需要烘干的干果必须先清洗干净，然后为了烘干保证干果的质量和减少热量消耗，烘烤的干果必须经过4小时的慢加热烘干，然后再冷却。当装载到干燥箱的三分之二以上时，应将通风干果层保持在一定的高度。冷却后温度不超过10℃。确保冷风量适当，不要将干果排出。如采用通风仓降温，风道约2米。一般粒高2-3米防止凝结。

想让自己的小型干果烘干设备达到干燥效果，好方法就是控制好热空气温度、空气温度调整应该视情况而定，也不要盲目为了效率而提高热风温度，随然效率上去了，但烘干干果的质量肯定会受到影响，当然也不能降低热空气的温度，这会导致干果不完全干燥。